愈創木酚檢測試劑盒   Va-YSG Medium

◆背景

 

嗜酸耐熱菌Alicyclobacillus   acidoterrestris是革蘭氏陽性，產芽胞厭氧菌，在自然界中普遍存在。1984年透明蘋果汁混濁事件后該物種被大量研究。生長在相對高的溫度和酸性條件下的Alicyclobacillus類細菌，稱為熱-嗜酸性桿菌（TAB） [1, 2,   3].

TAB不能通過巴氏消毒法被滅菌，可能殘留在合成的食物和飲料中。尚不清楚TAB是否對人體有害，但產生有異味的愈創木酚，會降解果汁和其他產品的質量。即使沒有異味，在分配過程中輕微惡化引起的降解也會降低產品的質量。                                                                                                                               Va-YSG Medium  

避免TAB污染是非常困難的，特別是在土壤中。幸運的是，引起污染的   

A. acidocaldarius 和其他主要物種被認為是無害的，TAB引起的損害能夠通

過監測被認為有害的A. acidoterrestri來縮小。因為這些物種生長相對高溫

和酸性的條件下，不能通過常規的提取培養的方式進行檢測。                 

 

由于歐洲和其他區域經常發生果汁質變事件，2003年3月日本果汁聯合會研發和出版了同一檢測TAB方法 [4]。為了容易進行該項檢測，我們研發了該試劑盒。該試劑盒不同于會產生異味的愈創木酚的A. acidoterrestri試劑盒。Guaiacol Detection Kit Reference                                                                                        Guaiacol Detection Kit                                                                                                         

                                                                                                                                                                                       

           

 

◆試劑盒組成

 

 

YSG 瓊脂板20 塊板(貨號KYO-06810)

TAB純化的YSG瓊脂培養基

10 x 2 板/1 盒

 

a-YSG 培養基 (2mL) 100 個管子(貨號KYO-08901)

加入到YSG培養基的Vanillic acid ，用于愈創木酚的形成

2 mL x 100 管

 

愈創木酚檢測試劑盒 100 次 (貨號KYO-08921)

試劑 1: 50mM 苯二甲酸氫鉀緩沖液	60 mL x 2 瓶
試劑 2: 1.3 % 過氧化氫溶液	2.5 mL x 1 管
試劑 3:過氧化物酶-磷酸緩沖液	2.5 mL x 1 管
陽性對照: Guaiacol   (1050 ppm)	2.5 mL x 1 管

 

 

◆TAB測試流程圖-日本果汁協會

 

 

  

 

◆實驗流程

 

1. 用接種環，10ul，在YSG瓊脂板上提取的新克隆，該克隆還沒有形成孢子。在  “Va-YSG medium (2mL), ” (≥1 x 10 8cfu/mL)管內重懸該克隆。.

2. 孵育 45±1°C ，3小時。

3. 加入 1 mL “Guaiacol Detection Kit”的試劑1。

4. 加入 20 μL   “Guaiacol Detection Kit”的試劑 2 。

5. 加入 20 μL 試劑 3 of “Guaiacol Detection Kit”試劑3.

6. 混勻。

7. 放置5-10 分鐘。

8.檢測培養基顏色的變化。在10分鐘內讀數。

 

 

 

 

Brown color indicates contamination of AAT

 

 

空白 (陰性對照) 

使用沒有接種的"Va-YSG medium (2mL)" ，進行步驟(2)-(8).

 

陽性對照

2 mL 滅菌水和100 µL陽性對照混合，進行步驟 (3)-(8).

處理信息

• 請使用高壓滅菌方式處理已經使用的培養基（121攝氏度，超過30分鐘)
 

• 保存條件: 2-10 攝氏度，避光。

 

• 保質期：制造后12個月

一般我們提供的產品保質期在3個月到10個月。

欲了解詳情資料請點擊：果汁中嗜熱嗜酸菌的檢測方法——膜過濾法和涂布法

 

品牌	產品編號	產品名稱	中文名	包裝
Kyokuto	551-08920-2	Guaiacol Detection Kit	愈創木酚檢測試劑盒	100 TEST
Kyokuto	551-08900-4	Va-YSG Medium	脂環酸芽孢桿菌/嗜熱耐酸芽孢桿菌 培養基	2ml x 100